La gobernadora Margarita González Saravia celebró la obtención de la Protección de la Indicación Geográfica “Cecina de Yecapixtla, Orgullo de Morelos”, otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), una distinción que honra la gastronomía, el legado comunitario y trabajo de las familias que por generaciones han elaborado este producto emblemático de “La tierra que nos une”.
La declaratoria, publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), reconoce que la cecina de Yecapixtla posee características únicas, protegidas por normas precisas de producción, lo que abre nuevas posibilidades para fortalecer su valor económico y posicionarla ante mercados nacionales e internacionales.
En este sentido, la titular del Poder Ejecutivo estatal recordó que, desde el inicio de su administración, planteó la meta de que los productos con raíces morelenses contaran con reconocimiento nacional.
“Este logro da identidad y prestigio; la cecina de Yecapixtla ya era un símbolo del estado, pero ahora tiene un sello oficial que confirma su calidad, origen y valor cultural; además, representa un impulso real para la economía local, porque detrás de este sabor hay familias, tradición y mucho orgullo”, afirmó.
Indicó que la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT), a través de la Dirección General de MiPyMEs, coordinó el proceso ante el IMPI con el apoyo de la Dirección General de Macroeconomía y Fomento a la Exportación y del Ayuntamiento de Yecapixtla.
Finalmente, Margarita González Saravia anunció que la SDEyT desarrollará proyectos específicos para fortalecer a productoras, productores y comerciantes, con el objetivo de que este reconocimiento se traduzca en bienestar para quienes mantienen viva esta tradición culinaria.
